Welkom op de site van Charollais Schapen Twente uit Enter.
Charollais Schapen Twente is in 2001 begonnen met het fokken van zuivere Charollais schapen. Op basis van de goede eigenschappen van de Charollais is gekozen voor dit ras. Met name het gemakkelijke aflammeren en de zeer snelle jeugd groei ,en dat de Charollais zich onder sobere omstandig heden goed kan redden spraken ons enorm aan. Ook omdat de Charollais worden gehouden naast ons gewone werk als ambachtelijke slager waren we op zoek naar een ras dat een hoge mate van zelfredzaamheid heeft, dat hebben we gevonden in de Charollais Schapen.
In 2001 hebben wij voor de hobby onze eerste 10 zuivere Charollais Schapen gekocht, en hebben ons bij het NCS aangesloten. De hobby breide zich uit en kreeg steeds meer een professioneler karakter. Inmiddels worden de Charollais schapen bedrijfsmatig gehouden (kvk 63131714) en bestaat de koppel bij Charollais Schapen Twente uit 85 fokooien, een aantal enters , 4 dekrammen en een aantal overjarige dekrammen voor de verkoop. hoewel de bakermat van de Charollais in Frankrijk ligt, is bij ons de Engelse Charollais de basis van onze fokkerij. Onze dekrammen en fokooien komen dan ook uit prestisieuse Engelse top ooien en bloedlijnen van vooraanstaande Engelse fokbedrijven zoals Ted/lan Dyde, Arwel Owen en Marwood. En zijn afstammelingen van Lowerye Eric, Fieldsman ,Banwy Jetsetter, Denethor en Lord of the Ring. De doelstelling van onze schapenhouderij is het afzetten van Top dekrammen voor de zuivere fokkerij maar met name als slachtlam vaderdier. Deze zijn door de jaren heen veel ingezet bij de professionele slachtlam producenten met o.a Zwifters, Noord Hollanders, Boerenschapen, Zwart blessen en Flevolanders. Maar ook niet te vergeten bij grote kudde`s heide schapen. Niet alleen om de zeer snelle jeugd groei maar ook omdat het mogelijk is dat de Charollais Dekram gewoon meeloopt met de kudde.
Als ambachtelijke slager waarderen we de slachtlammeren van de Charollais enorm, fijn been werk (vlees/bot verhouding), weinig vervetten, lange karkassen waar veel cotteletten uit gehaald kunnen worden, fijn van draad en een milde lamsvlees smaak.
Het uitgangspunt bij het selecteren van de rammen als dekram is: Waar we zelf niet mee zouden willen dekken word ook niet verkocht als dekram. Daarbij ligt de lat hoog en letten we met name op groeisnelheid, dat moet de eerste 100 dagen gemiddeld liggen tussen de 350 en 500 gram per dag. Gewogen bij de geboorte op 30/60 en 90 dagen, daarbij is de bedoeling dat de lammeren slachtrijp zijn op het moment van spenen.
